Procedimiento operativo estándar para mostrador refrigerado/vitrina para helados

Número de POE: POE de tecnología hotelera – 14

Departamento: Tecnología y mantenimiento

Fecha de asunto: 26 de febrero de 2018

Hora de entrenar: 30 minutos

Lista de verificación y procedimiento de mantenimiento del medidor de enfriamiento:

Herramientas necesarias:

• Destornillador.

• Pinza amperimétrica.

• Herramienta que prensa

• Admirador.

• aceite Puede.

• Tenazas.

• Llave Oración.

• Cepillar.

• Poesía.

• Probador de líneas.

Partes consumibles:

• Cinta de PVC.

• aceite lubricante.

• Agente eliminador de carbono.

• Ropa de limpieza vieja.

Mantenimiento del refrigerador:

• Verifique el buje y el eje del motor del capacitor.

• Revisa el compresor. Alta potencia de amplificador y nivel de ruido.

• Verifique el MCB en busca de conexiones eléctricas sueltas y quemadas.

• Verifique y verifique la clasificación del MCB existente.

• La conexión a tierra debe ser adecuada en todo momento.

• Cable de extensión quemado, cortar el cable para revisarlo y repararlo si es necesario.

• Verifique que el dedal sea adecuado y verifique que no haya conexiones ni dedales quemados.

• Verificar y verificar el funcionamiento de los relés utilizados.

• Compruebe si la conexión eléctrica está suelta.

• Puertas/Manijas: verifique que la manija esté suelta y que funcione.

• Bloqueo – función a comprobar.

• Sellos de puertas: es necesario verificar los sellos rotos y las fugas de enfriamiento.

• Limpieza: es necesario realizar una limpieza general.

• Ventilador del condensador: aspas del ventilador sueltas y rotas.

• Comprobar que la temperatura esté entre 4 y 6°C.

• Compruebe que el compresor debe tener 5 amperios a plena carga.

• Verifique y asegúrese de que la clasificación del MCB sea de 20 amperios.

Notas del técnico:

Fecha:

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