Servir té y café a los huéspedes: estándares de servicio

• Todas las bebidas calientes deben ser de la mejor calidad y servirse a la temperatura correcta.

• Debería poder elegirse entre sustitutos del azúcar, blancos y morenos.

• El té se debe servir con hojas sueltas (a menos que se desee una bolsita de té, que no sea té de hierbas).

• El servidor debería preguntar eso Invitado si quiere el té con sabor fuerte, débil o medio.

• El café helado y el té helado se deben servir fríos, el café y el té calientes se deben servir calientes.

• Leche/crema desnatada debe estar disponible a pedido.

• Café Té, capuchino, Café exprésEl Café Latte debe servirse en la taza adecuada.

• Azúcar moreno/cristal de café para todo tipo de café, azúcar blanco para tés.

• También deberían estar disponibles sustitutos del azúcar.

• El capuchino debe servirse con espuma por encima del borde de la taza.

• Todas las tazas/vasos deben estar limpios, sin manchas, astillas ni lápiz labial.

Equipo necesario para el servicio de té y café:

Para el servicio de té:

• Taza de té y platillo.

• Colador de té y cuchara.

• tetera, olla de agua caliente,

• Jarra de leche caliente.

Para el servicio de café:

• Taza de café y platillo

• Cucharilla.

• Jarra de leche caliente.

• Sustituto de azúcar.

Procedimiento del servicio de té y café:

• Calentar la leche y verterla en una jarra de leche (leche fría para café o té helado).

• Prepare el azucarero, la crema, las cucharaditas y los platillos de café/té O la pajita, la batidora y el almíbar de azúcar en una bandeja.

• Prepare café o té / Vierta café o té en un vaso lleno con hielo en un vaso largo (para té o café helado).

• Coloque el azucarero/crema/azúcar en el centro de la mesa de invitados. (Desde el lado derecho del invitado)

• Sirva siempre café y té calientes con galletas.

• El asa de la taza debe Rostro apunte hacia la derecha y la cucharadita debe colocarse en la esquina derecha.

• Anuncie el nombre del artículo cuando lo sirva al invitado. “Señor. vinculante«Este es tu capuchino».

• Salga de la habitación con una sonrisa amistosa y las palabras «Disfrute de su café/té».