Procedimientos estándar de mantenimiento de platos calentadores

Los platos calentadores, también conocidos como platos térmicos, son electrodomésticos muy útiles en la cocina, especialmente para mantener calientes los alimentos durante las comidas. Estos dispositivos, sin embargo, necesitan de procedimientos estándar de mantenimiento para asegurar su correcto funcionamiento y prolongar su vida útil. En este artículo, te presentaremos los procedimientos más importantes que debes seguir para mantener tus platos calentadores en óptimas condiciones. Sigue leyendo y descubre cómo puedes disfrutar de comidas calientes y deliciosas sin preocupaciones.

Procedimientos estándar de mantenimiento de platos calentadores

Número de POE: POE de tecnología hotelera – 10

Departamento: Tecnología y mantenimiento

Fecha de asunto: 20 de febrero de 2018

Hora de entrenar: 20 minutos

Lista de verificación y procedimiento de mantenimiento del calentador:

Herramientas necesarias:

  • Tenazas.

  • Destornillador.

  • Herramienta que prensa

  • Probador de líneas.

  • Llave Oración.

Partes consumibles:

  • Cinta de PVC.

  • Ropa vieja.

  • Agente eliminador de carbono.

Actividad de mantenimiento del calentador eléctrico:

  • Verifique el MCB para ver si hay conexiones eléctricas y sueltas.

  • Verifique y verifique la calificación del MCB.

  • Asegúrese de que la conexión a tierra sea adecuada.

  • Si se utiliza un cable de extensión, verifique si está quemado o cortado.

  • Reparar zonas quemadas o cortes en el cable. Si el cable está muy dañado, deberá sustituirse por uno nuevo.

  • El dedal debe ser adecuado. Los dedales quemados o sueltos deben revisarse y reemplazarse.

  • Es necesario comprobar el funcionamiento del elemento calefactor.

  • Soporte (abrazadera) para Tapa – Soportes de soporte para plato calentador apretarse si es necesario.

  • Termostato: se debe verificar el funcionamiento, el ajuste y la conexión eléctrica suelta al termostato.

  • La temperatura del artículo en el contenedor debe ser de 60-70°C.

  • La potencia del elemento calefactor debe ser de 250 vatios.

  • La clasificación del MCB debe ser 10A.

Notas del técnico:

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Procedimientos estándar de mantenimiento de platos calentadores

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