POE de cocina para el uso y manejo de la licuadora

Número de POE: SOP de producción de cocina/alimentos y bebidas: 25

Departamento: Cocina / Producción de Alimentos – Licuadora

Fecha de asunto: 8 de diciembre de 2018

Hora de entrenar: 20 minutos

Propósito de este POE:

Para garantizar un funcionamiento higiénico del mezclador con resultados consistentes, asegúrese siempre de seguir estrictamente las pautas de Seguridad practica métodos ejercicios. El personal debe tener cuidado de operar el mezclador industrial de manera segura e higiénica para lograr resultados consistentes.

El chef ejecutivo y el sous chef deben ser responsables de garantizar que el personal de cocina siga las prácticas adecuadas de operación y mantenimiento del equipo. El hotel El Departamento de Capacitación y Desarrollo de Recursos Humanos debe desarrollar e implementar POE de cocina escritos apropiados para garantizar que se implementen correctamente en todas las operaciones de preparación de alimentos.

Procedimiento estándar para el manejo de batidoras de cocina:

Nota: Este POE es solo como referencia o ejemplo. Siga siempre las instrucciones del fabricante para garantizar su seguridad y la de los demás y para evitar lesiones al utilizar este equipo.

¿Cómo uso la licuadora con la jarra, tazas o tazones?

1. Ponga los ingredientes en la taza pequeña, en la taza grande o en una taza para fiestas y enrosque el cuchillo en cruz o Departamento Cuchilla hasta que queden bien cerrados.

2. Si usa la jarra de la licuadora, atornille el conjunto de cuchillas en el fondo de la jarra antes de agregar los ingredientes, luego asegúrese de que la tapa esté segura.

3. Conecte la base a una toma de corriente adecuada de 220-240V ~ 50Hz.

4. Coloque la olla/taza/taza en la base, asegurándose de que las tres pestañas de la olla/taza/taza estén alineadas con las tres ranuras en el borde interior superior de la base.

5. Para encenderlo, presione hacia abajo la olla/taza/vaso y gírelo suavemente en sentido antihorario hasta que las pestañas encajen en su lugar debajo del borde de la base.

6. Una vez que la licuadora esté bloqueada, funcionará continuamente.

7. Para apagar, simplemente gire la olla/taza/taza hacia la derecha.

8. Espere hasta que las cuchillas se hayan detenido por completo antes de retirar la olla/taza/taza de la base.

9. Recuerde desenchufar el dispositivo cuando no esté en uso o cuando lo deje desatendido.

10. Desenrosque el conjunto de cuchillas de la taza para verter el contenido.

11. Si usa la jarra, vacíe su contenido antes de retirar el conjunto de cuchillas.

12. Alternativamente, una vez que hayas preparado una bebida, puedes desenroscar uno de los anillos de confort de colores y beber directamente de la taza/taza.

13. Este producto viene con dos tapas de almacenamiento. cubrir Guarde la taza/taza y guarde las sobras.

14. También cuenta con dos accesorios de coctelera para distribuir el contenido seco y molido de la taza/taza.

¿Cómo uso el exprimidor en la licuadora?

1. Atornille la cuchilla transversal al fondo del recipiente de la licuadora.

2. Coloque el filtro de extracción en el centro de la jarra de la licuadora, asegurándose de que las cuatro ranuras del filtro de extracción estén alineadas con las cuatro crestas en el interior de la jarra de la licuadora.

3. Coloque la tapa en el recipiente de la licuadora y alinee la boquilla del colador o la boquilla vertedora normal con la boquilla.

4. Asegúrese de que la tapa esté bloqueada ya que mantiene el filtro de extracción en su lugar, luego retire la tapa de plástico transparente extraíble de la tapa de la jarra de la licuadora.

5. Coloque la jarra de la licuadora ensamblada en la base, asegurándose de que las tres pestañas de la jarra estén alineadas con las tres ranuras en el borde interior superior de la base.

6. Para encender, presione la olla hacia abajo y gírela suavemente en sentido antihorario hasta que las pestañas encajen en su lugar debajo del borde de la base. Una vez que el dispositivo está bloqueado, funciona continuamente.

7. Asegúrese de que los ingredientes de su jugo sean del tamaño correcto adaptar Ponlo en el filtro del extractor y agrega los ingredientes al medio del extractor.

8. Utilice el empujador para presionar los ingredientes hacia la cuchilla.

9. Para evitar que las cuchillas se atasquen, lo que puede causar daños graves al motor, asegúrese de que la unidad esté funcionando antes de agregar ingredientes al exprimidor.

10. El jugo se acumula en la jarra en el exterior del filtro de extracción y la pulpa se acumula en el interior del filtro de extracción.

11. Vierte el zumo en un vaso con el filtro de extracción y la jarra aún montados.

12. Recuerde no hacer funcionar el motor de forma continua durante más de 30 segundos.

13. Después de 30 segundos, pare y un corto romper para que el dispositivo se enfríe.

14. Cuando el filtro esté lleno de pulpa, apaga el aparato, vierte el jugo de la jarra, retira el filtro de la jarra y retira la pulpa.

15. Vuelva a armar si es necesario y continúe exprimiendo.

Práctica general de uso de la batidora industrial en la cocina.

1. Apague la alimentación.

2. Asegúrese de que todas las piezas estén presentes y sean correctas. posición.

3. Cargue la batidora.

4. Apriete todos los guardias.

5. Conectar la alimentación.

6. Utilice la velocidad correcta para las cuchillas.

7. Antes de retirar cualquier pieza, primero apague la máquina.

8. Abre la licuadora y vierte el contenido.

9. Desmontar la licuadora y lavar.

10. Vuelva a colocar todas las piezas limpias en la posición correcta de la máquina y deje el dispositivo apagado.

Preguntas resumidas de la capacitación:

P1. ¿Cuál es el propósito de este POE?

P2. ¿Cómo se trabaja eficazmente con la batidora de cocina?

P3. Explicar el proceso de uso de la licuadora con la jarra, taza o tazones.

P4. ¿Cómo evito que se atasque la cuchilla cuando uso la batidora de cocina?

P5. ¿Por qué es importante no hacer funcionar el motor de la licuadora por más de 30 segundos?