Lista de verificación de procedimientos operativos estándar para el mantenimiento de lavavajillas

Número de POE: POE de tecnología hotelera – 06

Departamento: Tecnología y mantenimiento

Fecha de asunto: 15 de febrero de 2018

Hora de entrenar: 30 minutos

Lista de verificación y procedimiento de mantenimiento del lavavajillas:

Herramientas necesarias:

• Tenazas.

• Destornillador.

• Pinza amperimétrica.

• Ensayador.

• Admirador.

• Herramienta que prensa

• aceite Piso.

• Cepillar.

• Pistola de engrase.

• Llave Oración.

• Toallitas de limpieza.

Partes consumibles:

• Cinta de PVC.

• Carbón.

• Eliminar.

• Conexión.

• Ropa vieja.

• aceite y grasa.

• WD-40.

Actividades de mantenimiento y lista de verificación:

• MCB: es necesario verificar la conexión eléctrica suelta y quemada y la clasificación del MCB.

• Interruptor selector: es necesario revisar los terminales quemados, las conexiones sueltas y el acero inoxidable roto.

• Indicador final: es necesario revisar la bombilla fundida.

• Contactor – contactos quemados y funcionamiento del contactor.

• Relé de sobrecarga: se debe verificar la configuración y el funcionamiento del relé de sobrecarga.

• Conexiones eléctricas sueltas – comprobar.

• Dedales correctos: es necesario comprobar las conexiones y los dedales quemados.

• Motor: es necesario comprobar la corriente a plena carga, el ruido de los rodamientos, los ventiladores de refrigeración y su placa de conexión.

• Bomba: revise el sello mecánico y el impulsor.

• Conexión de vapor: es necesario comprobar cualquier fuga de vapor y conexiones.

• Conexión de agua – Cualquier fuga de agua desde los puntos de conexión.

• Sistema mecánico: es necesario comprobar el engrase, el engrase, el sellado y los pernos de tuercas flojos.

• Drenaje: sistema de drenaje obstruido para verificar.

• Funcionamiento de la puerta: es necesario comprobar las bisagras de la puerta y su cierre adecuado.

• Limpiar – ser limpiado

• Equilibrio y base: es necesario revisar la base rota y suelta.

• Verifique que la presión del vapor sea de 25 PSI.

• Verifique el motor de la lavadora a plena carga y 3 amperios.

• Verifique el motor del transportador: 0,2-0,3 amperios.

• Verifique el MCB: 23 amperios.

• Verifique el voltaje de control: 24 V.

• Verifique que el motor de prelavado esté completamente cargado y tenga 2.5 amperios.

Notas del técnico:

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