En los últimos años, la técnica de sous vide se ha convertido en una de las favoritas de los chefs profesionales y amantes de la cocina en todo el mundo. ¿Alguna vez has escuchado hablar de ella? Si no es así, estás a punto de descubrir un mundo de sabores y texturas increíbles. En este artículo, te llevaremos de la mano a través de los pasos esenciales de la cocción sous vide. Desde qué es esta técnica hasta cómo aplicarla en tus propias creaciones culinarias, ¡prepárate para sumergirte en el fascinante mundo de la cocina sous vide!
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