¿Cómo evito incendios cuando trabajo en la cocina del hotel?

Familiarícese con el área de trabajo para minimizar quemaduras. Fuego. Preste especial atención a los electrodomésticos/muebles fabricados con materiales altamente combustibles, como la madera, y evite su uso en la medida de lo posible.

Nota IMPORTANTE: Esta información es breve y general y sólo debe usarse como ejemplo para la preparación. hotel y material de formación para el personal de cocina. Este artículo no debería ser su única fuente de información sobre «¿Cómo prevenir incendios en la cocina de un hotel?»

1) ¿Cómo hago frente a un incendio accidental mientras trabajo en el área de la cocina?

• Nunca deje alimentos en la estufa sin supervisión.

• Llevar corto Use ropa sin mangas o ajustada y recoja el cabello largo hacia atrás.

• Mantenga la estufa y el horno libres de papel, toallas y cualquier otra cosa que pueda quemarse.

• Descubra dónde están los extintores y cómo utilizarlos.

• Utilice el extintor de incendios correcto.

• Extintor de incendios clase A – Extintores para madera, papel, ropa y otros materiales inflamables.

• Extintor de incendios clase B – Extintores para quemar líquidos como grasa, aceitegasolina, solventes.

• Extintor de incendios clase C – Extintores para aparatos eléctricos como hornos, electrodomésticos, motores, etc.

• Mantenga un suministro de sal o Levadura en polvo Práctico para apagar incendios en estufas.

• Asegúrese de que no se acumule grasa en los dispositivos.

• No deje grasa caliente en la estufa sin supervisión.

• Fumar únicamente en las áreas designadas.

• No deje cigarrillos encendidos desatendidos cerca de la cocina y coloque carteles apropiados de no fumar dentro y alrededor de la cocina.

• Si se activa la alarma contra incendios, apague todos los aparatos eléctricos y de gas antes de salir del edificio (si aún tiene tiempo).

• Mantenga las puertas cortafuegos cerradas.

• Mantenga las salidas libres de obstrucciones.

2) Explique los consejos de seguridad contra incendios al trabajar con un horno o microondas.

• Apague el horno, cierre la puerta y espere a que se enfríe antes de abrirlo.

• Cuando trabaje con hornos microondas, utilice siempre únicamente platos aptos para microondas.

• Nunca intente calentar artículos que no sean aptos para su uso en hornos microondas.

• Retire siempre los alimentos de los envases de plástico antes de descongelarlos en el microondas.

• Nunca utilice productos de papel reciclado en hornos microondas a menos que estén específicamente aprobados para uso en microondas.

• Algunos productos reciclados, incluidas las toallas de papel, pueden contener pequeñas motas de metal y la interacción entre las microondas y este metal puede provocar chispas e incluso llamas.

• Si tu horno microondas se incendia, apágalo inmediatamente ya que esto detendrá el ventilador y dejará de liberar oxígeno a las llamas.

• Apague el horno, cierre la puerta y espere a que se enfríe antes de abrirlo.

3) ¿Qué se debe hacer si se produce un incendio de aceite o grasa en la cocina?

• Apague la estufa y use bicarbonato de sodio o una tapa de olla si es posible. sofocar el fuego.

• No muevas la sartén ni la tapa y déjala en su lugar hasta que se enfríe.

• Nunca utilices agua para apagar un incendio de grasa, ya que puede propagar el fuego.

4) ¿Cómo utilizar un extintor portátil en la cocina?

• Familiarícese con los diferentes tipos de extintores portátiles.

• Extintor de incendios clase A – Extintores para madera, papel, ropa y otros materiales inflamables.

• Extintor de incendios clase B – Extintores para quemar líquidos como grasas, aceites, gasolinas, disolventes.

• Extintor de incendios clase C – Extintores para aparatos eléctricos como hornos, electrodomésticos, motores, etc.

• Los extintores portátiles pueden ser eficaces para combatir incendios pequeños y contenidos.

• Nunca pongas fuego entre tú y tu salida.

• Asegúrese de utilizar el extintor de incendios correcto.

• Sepa cuándo y cómo usar su extintor de incendios.