Bienvenida, asiento, presentación del menú a los invitados en el restaurante.

Saludar al huésped según la hora del día:

Buenas noches, querida señora. Buenas noches señor. ¿Una mesa para (4)?

¿Tienes una mesa? reserva?

Sin reserva:

• Está bien. ¿Me puedes decir tu nombre, por favor?

• ¿Prefiere la zona de fumadores o de no fumadores? (Señor. David)?

• Esta dirección, por favor. (Toma el Invitado en una mesa. Charle con los invitados cuando se vaya).

• ¿Está bien esta mesa?

• Me permitirá (al retirar una silla para el invitado o al entregarle una servilleta).

Tiene una reserva:

• ¿Me puedes decir tu nombre, por favor? (¿Cómo se deletrea eso?)

• Esta dirección, por favor, Sr. David. (Acompañar el invitado a su mesa. Charle con ellos mientras camina).

• Me permitirá, señor david (al retirar una silla para el invitado o al entregarle una servilleta).

Nota: Cómo solucionar problemas de reserva de mesa

En los restaurantes, todos los huéspedes deben ser recibidos en la entrada en un plazo máximo de 1 minuto. Llegada; Los huéspedes son recibidos calurosamente y con buen contacto visual.

Los huéspedes serán acompañados dentro de los 2 minutos posteriores a su llegada y se les sentará, sujeto a disponibilidad de asientos. Menús y las listas de vinos (si corresponde) se muestran inmediatamente en todas las comidas.

Presentación del menú

Aquí está su menú, señor/ señor david

Hoy tenemos algo especial. Oración Menú/Especial del Chef

¿Puedo recomendar esto? Oferta especial del chef ?

También tenemos un delicioso buffet para ti hoy.

Este es nuestro menú especial (desayuno/merienda).

Regresaré en unos minutos para tomar tu pedido.

Para el almuerzo, los menús se presentan inmediatamente después de sentarse.

Las tarjetas de menú deben estar libres de suciedad, manchas y bordes desgastados.

Durante la cena, una vez sentados, se pregunta a los invitados si desean un aperitivo antes de presentarles la carta de vinos y el menú.

La decoración de la mesa debe adaptarse al número de comensales.